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すはま

炒った大豆の粉に砂糖と水飴を加えて煉った「洲浜」の生地で、こしあんを包んでお多福豆の形にしました。勿論、素材は全て国産。
価格 :

648円(9個入)
1,080円(15個入)

特定原材料等 :

大豆

賞味期限 :

製造日より11日間

販売期間 :

通年

すはま

大豆の粉と砂糖を混ぜ合わせ、半月型に割った青竹三本を使い、棒状に押し込んで固め、 それを小口に切ってつくる、その切り口が有職州浜台に似ている処から、この名がある。 私共は、その「洲浜」の生地に、こしあんを包んでお多福豆の形にする。素材は大豆と小豆と砂糖だけ。大豆と小豆は勿論国産。そして砂糖も国産に拘り、北海道の甜菜糖を使用。 即ち日本の土から産したものばかり。国粋主義ではないが、日本の風と土が大好き。 美味しいというよりも、昔から体が知っている様な感じのお菓子。

直中 護